Cara Membuat Keripik Pisang Istimewa

Langkah Mudah Membuat Keripik Pisang di Rumah

Keripik pisang merupakan camilan yang populer di Indonesia. Salah satu camilan yang digemari banyak orang karena rasanya yang istimewa bertekstur renyah. Membuat keripik pisang itu sendiri di rumah cukup mudah dibuat dan dapat menjadi solusi alternatif camilan sehat. Selain mudah dibuat, keripik pisang juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Mari kita belajar cara membut keripik pisang istimewa yang nikmat dan renyah bersama – sama .

 

Bahan-Bahan :

Pisang mentah (pisang kepok atau pisang nangka) – 1 kg

Garam – 1 sendok teh

Air kapur sirih – 1 liter

Minyak goreng – secukupnya

Bumbu tambahan (opsional): gula, keju, balado, atau rasa lainnya.

Langkah – Langkah  pembuatannya :

• Memilih Pisang                                                                                                                                    Tipsnya gunakan pisang yang masih mentah atau sedikit mengkal untuk menghasilkan tekstur yang renyah. Pisang matang kurang cocok karena lebih lembek dan cenderung menyerap minyak.
• Kupas dan Iris tipis Pisang                                                                                                                  Kupas pisang, lalu iris tipis-tipis menggunakan pisau, tips menggunakan pisauyang  tajam atau alat pengiris khusus pemotong keripik agar hasil  potongan keripik seragam ketebalannya sehingga hasil darin penggorengan keripik matang merata dengan sempurna.
• Rendam dalam Larutan Garam                                                                                                        Masukkan irisan pisang kedalam air kapur sirih yang dicampur dengan garam. Dalam waktu kurang lebih 15 – 20 menit. Proses ini akan membantu meningkatkan kerenyahan keripik dan menghilangkan getah pada irisan keripik tesebut. Setelah dirasa waktu merendamnya cukup, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
• Tiriskan Pisang                                                                                                                                    Setelah direndam, tiriskan irisan pisang dan biarkan mengering sejenak. Pastikan tidak ada air yang menempel agar minyak tidak meletup saat menggoreng. 
• Goreng Pisang                                                                                                                                    Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Masukkan irisan pisang yang sudah tiris airnya satu per satu agar tidak saling menempel. Goreng irisan pisang dalam minyak panas dengan api sedang dan pastikan irisn pisang tidak saling menempel agar matang merata dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
• Aduk Secara Terus-Menerus                                                                                                              Saat menggoreng, aduk perlahan agar keripik tidak gosong. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
• Angkat dan Tiriskan                                                                                                                            Setelah matang, angkat keripik pisang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak. 
• Tambahkan Bumbu (Opsional)                                                                                                        Setelah dingin, taburi keripik pisang dengan bumbu sesuai selera, seperti gula bubuk, keju, atau balado. sesuai selera saat keripik masih hangat agar bumbu lebih menempel.

Kesimpulan

Membuat keripik pisang itu menyenangkan dan tidak sulit dapat dilakukan oleh semua orang di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan camilan renyah yang cocok untuk dinikmati sendiri atau dijual. Selamat mencoba semoga hasilnya sesuai dengan ekspektasi Anda!